颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异(yì)状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么(me)样(yàng)的才正宗

　　家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产加(jiā)工(gōng)的私(sī)营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的(de)生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于(yú)经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多(duō)量的(de)铁质(zhì)和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，其(qí)质(zhì)地(dì)比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能(néng)与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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