燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的上(shàng)推(tuī)出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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