辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可(kě)降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架子。华大基因是国企吗>

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封(fēng)的(de)盒(hé)子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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