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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏(zàng)营养价(jià)值高ln的公式大全，ln4-ln2等于多少一些。牛心定的主要(yào)成(chéng)分是组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的(de)一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其(qí)共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿8枚(méi)，上(shàng)下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìnln的公式大全，ln4-ln2等于多少g)光(guāng)滑湿(shī)润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛(niú)是(shì)偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

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