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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般(bān)不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道(dào)不(bù)适的现象(xiàng)，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇(chún)含量较高，人每天(tiān)摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻(jùn)时(shí)还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食(shí)用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何(hé)一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若(ruò)干，淋(lín)上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北(běi)保(bǎo)定闻(wén)名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略(lüè)凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名(míng)的(de)熟肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥不(b触动的意思解释，颇受触动的意思ù)腻口，瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间(jiān)传(chuán)入宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着(zhe)就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心(xīn)如意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍(réng)是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(h触动的意思解释，颇受触动的意思ú)芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一(yī)道(dào)美味可(kě)口的(de)名小(xiǎo)吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙(shā触动的意思解释，颇受触动的意思)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定(dìng)六(liù)味(wèi)斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行(xíng)社(shè)出书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状的(de)火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃(chī)法考(kǎo)究三吃(chī)六味(wèi)，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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