螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭，螺蛳粉(fěn)臭的是哪(nǎ)个调料包(bāo)，螺蛳粉哪个(gè)料包不放(fàng)不会臭，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭(chòu)，吃螺蛳粉对(duì)女性的坏处等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭

　　这(zhè)种臭味并不(bù)是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是(shì)里面加(jiā)了酸笋所以才会出现这种臭味(wèi)，所(suǒ)以不喜(xǐ)欢这种味道的可以不放酸笋。社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说>

　　如果是自己在家(jiā)做螺蛳(sī)粉，可以加(jiā)上(shàng)一点自己(jǐ)喜(xǐ)欢的材料(liào)也会没有(yǒu)问题的(de)，本身是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的(de)口感的。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是源于其中的(de)酸笋味道(dào)，这种味道也恰恰是(shì)螺蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种特殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产生氨基酸(suān)，能使食物变(biàn)得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下(xià)锅(guō)，冷水下(xià)锅(guō)煮的(de)时间会长一些，煮(zhǔ)出来的螺(luó)蛳粉也(yě)会更烂一些，食用口感更(gèng)好。

　　在锅中放(fàng)入清(qīng)水和(hé)螺(luó)蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把(bǎ)螺蛳(sī)粉夹断，可以夹断就表社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说示(shì)煮好了(le)，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞(lāo)起来，再放清(qīng)水烧开，之后放入(rù)配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右(yòu)之后(hòu)捞(lāo)进(jìn)碗里即可(kě)，最后(hòu)倒入(rù)配料搅拌(bàn)均匀就可以食用了(le)。

螺(luó)蛳粉臭味是(shì)什么味(wèi)

　　这股浓郁的特殊(shū)臭味主要(yào)来源于螺蛳(sī)粉当中的独特配料——腌(yān)制酸(suān)笋。

　　舌(shé)尖(jiān)上的中国第一集就详细(xì)介绍了(le)柳(liǔ)州(zhōu)酸笋的制作(zuò)

　　味(wèi)道独特的柳州酸(suān)笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰(fēng)富的大头甜笋，然(rán)后加入山泉(quán)水用大(dà)瓦缸腌(yān)制(zhì)半个(gè)月(yuè)左右而(ér)成。

　　作为腌制发酵食品，发(fā)酵过程中自然会产生一(yī)些有鲜味儿的氨(ān)基(jī)酸物质，所以(yǐ)就会有特殊的味道(dào)。

　　就像(xiàng)臭(chòu)豆腐一样，柳(liǔ)州(zhōu)螺蛳粉(fěn)的酸臭(chòu)味，也(yě)正是由(yóu)此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤底经(jīng)过(guò)螺肉熬(áo)制也会散(sàn)发出一股独(dú)特的味道，两者相(xiāng)加，特殊臭味给味蕾强(qiáng)烈(liè)刺激，令(lìng)人爱上它。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么成(chéng)分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转化成硫化(huà)氢（一种(zhǒng)存在于(yú)屁中的气(qì)味物质）色氨酸转化成粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人快感，酸(suān)辣(là)咸(xián)重口味让人上头辅料多食材丰(fēng)富

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说