猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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