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当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是(shì)冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生(shēng)受(shòu)精卵。受精(j当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛īng)卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是(shì)体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛(xià)，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是(shì)进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价(jià)值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地(dì)预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般(bān)比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的(de)保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维(wéi)中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成冰晶，但(dàn)在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白(bái)质分子(zi)聚合，也就不(bù)能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生(shēng)素等水溶(róng)性营养物质的流(liú)失(shī)。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环(huán)境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下(xià)降，一样有一定的营养损失。