颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区(qū)别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的(d拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗e)私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生(shēng)产(chǎn)中式(shì)餐饮和(hé)食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉(yù)拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗,杭州饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系(xì)列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而(ér)且不透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一(yī)圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会(huì)影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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