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什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅(guō)哪个(gè)对身体(tǐ)好(hǎo)各有优缺点的。

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家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传(chuán)热(rè)均匀(yún)，但同(tóng)时导热比较慢，使用时保温效果比较(jiào)好(hǎo)，所以更适合拿来(lái)炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使用。

　　而熟(shú)铁锅的(de)表面(miàn)一(yī)般(bān)比较光滑(huá)，比较好打理和(hé)清洗(xǐ)，并(bìng)且熟铁锅质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较快，如(rú)果(guǒ)掌握(wò)不(bù)好火候，很(hěn)容(róng)易(yì)将菜(cài)炒糊(hú)，但导(dǎo)热快的好更适合用来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的(de)人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)？

　　针对(duì)题主(zhǔ)这个问(wèn)题我们(men)先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和(hé)熟(shú)铁(tiě)之间(jiān)的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的制作(zuò)过程(chéng)以及(jí)铸造工艺。

　　生铁什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型锅和(hé)熟铁锅(guō)的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之(zhī)间(jiān)的区(qū)别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又(yòu)称铸铁(tiě)，还含有少量的(de)硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳(tàn)量在0.02%以下的(de)铁，是生(shēng)铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并夹杂其它元素在内，导致它(tā)在特(tè)性上(shàng)虽然坚(jiān)硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会很脆，不什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型能用于锻造，只能通(tōng)过1000多度(dù)的高温融化过(guò)成铁水，再通过模具，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基(jī)本属于(yú)纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和(hé)硬(yìng)度上没生(shēng)铁高，所以适合锻(duàn)压(yā)制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手(shǒu)工锻打工艺，现在大(dà)部分都是(shì)机械立体旋压(yā)成型(xíng)工艺。

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　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的(de)优缺点以(yǐ)及功能特(tè)性(xìng)

　　了解完了原材料特性和铸造过程，我们(men)来(lái)看(kàn)看生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合(hé)中(zhōng)小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是(shì)它的缺点，厚重的锅(guō)体使用起来比(bǐ)较费力，导热慢导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很容(róng)易破(pò)裂，前期开锅和后期养锅没有处理(lǐ)好，锅(guō)体(tǐ)会生(shēng)锈。