1、当(dāng)油(yóu)烧(shāo)开时(shí)下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉(chén)淀，也能(néng)使菜籽(zǐ)油(yóu)洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热时，放(fàng)入几粒花(huā)椒、茴(huí)香、葱段、蒜瓣，炸(zhà)焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青(qīng)菜，使其冒烟，就没有(yǒu)异味(wèi)了(le)。

　　3、先将菜(cài)籽油倒入锅中烧热；油烧(shāo)热(rè)后往锅中放入适量的生花(huā)生，等到花(huā)生炸(zhà)熟后(hòu)，捞出(chū)即(jí)可去除(chú)生油味。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去(qù)除异味。

　　5、食物吸附法：锅中(zhōng)菜籽油烧沸(fèi)时(shí)，放入大米干饭或者馒头片，炸(zhà)焦黄捞出，米饭(fàn)或者(zhě)馒头片能够(gòu)吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先(xiān)将菜籽(zǐ)油烧热(rè)，然后放几片馒头片油炸，待(dài)炸过的(de)菜籽(zǐ)油冷却后，将(jiāng)其装坛储存，日常用于(yú)炒菜，不(bù)仅无(wú)异(yì)味，而且还有油炸的(de)香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热(rè)葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等进行翻(fān)炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择放到密(mì)封的瓶子当中(zhōng)进行存(cún)放。

菜籽油怎(zěn)么去掉(diào)生油味(wèi)

　　先(xiān)将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生花生，等(děng)到花生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可(kě)去除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜(cài)籽油倒(dào)入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的(de)生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出(chū)即(jí)可去除生油味(wèi)。

　　 其他方法：

　　 1、馒(mán)头除味法：先(xiān)将菜籽(zǐ)油烧热，然后放几(jǐ)片馒头片(piàn)油炸(zhà)，待炸(zhà)过的(de)菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用(yòng)于(yú)炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除(chú)异味。

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