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泥鳅(qiū)是(shì)凉(liáng)性仍(réng)是(shì)热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归(guī)于湿热性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后(hòu)，可鲜用或烘干用。可食用(yòng)、入药(yào)。泥鳅被称(chēng)为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值(zhí)很高的(de)一种鱼，和其(qí)它的鱼不相同，不管表面，体形，日子习性都不同，是一种特别的鳅类(lèi)。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免“火上浇油”，而(ér)适宜于吃凉寒性(xìng)食(shí)物，以便热症寒治。凡体质(zhì)虚寒者(zhě)，忌食凉寒(hán)性食物，可进食温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人活泥鳅用(yòng)清水漂一(yī)下，捞起放进一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装一点点水(shuǐ)），将袋口(kǒu)用橡皮筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻(dòng)，寄存(cún)一段时(shí)间也(yě)不会死掉，仅(jǐn)仅呈(chéng)蛰(zhé)伏(fú)状况。

　　烹(pēng)制(zhì)时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水里，待冰(bīng)块消融后，泥(ní)鳅(qiū)会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅(qiū)保存时，一般(bān)置于(yú)冰箱(xiāng)冷冻室中(zhōng)保存即可，无特别存储要求。

保(bǎo)存(cún)泥鳅办(bàn)法 泥鳅保存鲜活(huó)的(de)办法(fǎ)

　　1、把新买(mǎi)回的活泥鳅用(yòng)清(qīng)水漂一下，捞起(qǐ)放进一个不漏气的塑(sù)料(liào)袋里（袋(dài)内(nèi)先装一点点水），将袋口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱(xiāng)的(de)冷冻室(shì)里冷(lěng)冻，长期寄存，都不会死掉(diào)，仅仅蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅(qiū)，放(fàng)进一盆洁(jié)净(jìng)的冷水里(lǐ)（留意，千万不能(néng)用热水），待(dài)冰块消融(róng)后，泥鳅(qiū)很快复生，制造后(hòu)鲜香味美。

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