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薯(shǔ)类都有哪些食物(wù)，薯类都有哪些图(tú)片(piàn)

　　薯类(lèi)作(zuò)物又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和(hé)块根(gēn)膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种植(zhí)面(miàn)积和(hé)总产(chǎn)量均(jūn)占世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的(de)根分为须根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和(hé)块形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根出(chū错一个题就往阴里装一支笔)芽的特性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重要(yà错一个题就往阴里装一支笔o)的粮(liáng)食、蔬(shū)菜(cài)兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对(duì)环境的适应性较(jiào)强，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地(dì)，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广(guǎng)为(wèi)栽培。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯(shǔ)粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮料。

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