燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(p为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思í)酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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