淀粉勾(gōu)芡后(hòu禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气)为什么会变稀(xī)，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘(mì)诀本(běn)来想(xiǎn禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气g)要(yào)用淀粉给菜勾芡(qiàn)的，结果没想到这个淀粉(fěn)水(shuǐ)竟然(rán)调稀(xī)了这(zhè)是水(shuǐ)放多的原(yuán)因(yīn)吗，为什(shén)么淀(diàn)粉水会(huì)变稀(xī)？淀粉(fěn)勾芡的(de)话它和水(shuǐ)的(de)比例会(huì)是多少？的。

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淀(diàn)粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀

　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不(bù)容(róng)易溶于水中，需要不停的(de)搅拌，若放(fàng)置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉(fěn)就会沉(chén)淀到水底(dǐ)，导致水(shuǐ)跟淀粉分(fēn)离，因此就会变稀。

　　2、温度降低(dī)的原(yuán)因(yīn)。

　　低温会(huì)让淀粉更(gèng)加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾(gōu)薄芡时,淀粉(fěn)和水(shuǐ)一(yī)般1比(bǐ)10,薄(báo)芡在炒菜出锅时倒入,有透明的汁粘在(zài)菜(cài)上(shàng),比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀(diàn)粉(fěn)和水的(de)比例(lì)为(wèi)1:5,一般适(shì)用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是(shì)将淀(diàn)粉与(yǔ)水(shuǐ)、各种调味汁调和而成(chéng)。

　　混合(hé)芡汁的(de)淀粉与水和各种汁液的比例(lì)一(yī)般为1:20,其比例也可根据(jù)菜肴水分多少适(shì)当调整。

　　这种芡粉汁(zhī)适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾(gōu)芡可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用面(miàn)粉(fěn)代替,面(miàn)粉和淀粉适量中不(bù)同的东西(xī),使用面粉(fěn)的(de)话是达不到淀粉的效果的,若是使用的话不能(néng)让菜(cài)肴口感得(dé)到(dào)提升(shēng)。

淀粉勾(gōu)芡什么时(shí)候放

　　一般来说的(de)话等所有东西都(dōu)下锅之后，过一(yī)两分钟(zhōng)就可以勾芡了(le)，把淀粉兑(duì)点水，然后(hòu)慢慢(mà禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气n)的放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)就可以了。

　　当然也可以在快(kuài)熟的(de)时候弄。

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