新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体(tǐ)内构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容(róng)易导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥(féi)胖情(qíng)况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠(cháng)胃负(fù)担的加重(zhòng)且(qiě)很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适(shì)，且个人体质也(yě)健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素(sù)等(děng)营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收(shōu勿必和务必的区别，务必是什么意思呀);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　勿必和务必的区别，务必是什么意思呀　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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