落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信(xìn)息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人(rén)信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐，获(hu临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2ò)取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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