<0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号/p>

　　面和(hé)酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比(bǐ)例(lì)是(shì)多少啊？酵母(mǔ)粉发面一般按(àn)照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发(fā)酵的。关于面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊以及面和酵(jiào)母粉(fěn)的(de)一般比例是多少(shǎo)啊，面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)合适，酵母粉与(yǔ)面的比例是多少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面(miàn)与酵(jiào)母的比例是多少等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所(suǒ)谓酸性食(s0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号hí)物(wù)或碱性(xìng)食物，并(bìng)不(bù)是(shì)指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而(ér)是指(zhǐ)食物经(jīng)过消化吸收和(hé)代谢(xiè)后(hòu)产生的阳(yáng)离子(zi)或(huò)阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产生(shēng)的(de)钾(jiǎ)、钠、钙、镁等(děng)阳(yáng)离子占优势的(de)则(zé)属碱性食物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优势的食物属酸性(xìng)食物。

面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊

　0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号　酵母(mǔ)粉(fěn)发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一般春秋季(jì)面粉、温(wēn)水和酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度，最好把和好的(de)面团放在30-40度左右(yòu)的温度处进行2次醒发(fā)，在家中可(kě)选择(zé)蒸锅(guō)加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装有面团的面盆放入锅(guō)中进(jìn)行发(fā)酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的(de)配比(bǐ)为100：60：2，其它和(hé)春(chūn)秋季方法(fǎ)相同。

　　夏(xià)季的环境温度已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温度，直接(jiē)放在家里不管什么地(dì)方都(dōu)可以。

酵母(mǔ)粉和面粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和面粉的比例为(wèi)1：100比较合(hé)适，通常500克(kè)的面(miàn)粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由于温(wēn)度对(duì)酵母发酵的效(xiào)果会有(yǒu)所(suǒ)影响(xiǎng)，因此(cǐ)不同的季节可以适(shì)量的调整比例(lì)。

　　酵母放多了整(zhěng)出来(lái)的(de)面食口感会有些发酸，放多(duō)了也会提高发酵速度，不(bù)过(guò)并不会对身(shēn)体(tǐ)有太大(dà)的影响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将面(miàn)放(fàng)置作为老面，然后(hòu)混合进(jìn)入新面重新发酵即可。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母(mǔ)粉千万不能和盐一(yī)起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的(de)发(fā)酵(jiào)，而酵母和白糖加在一起使用，那么做出来的面食会更(gèng)加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖(táng)才是最完(wán)美的(de)搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存(cún)放就可(kě)以，如(rú)果是已经开口的酵母粉(fěn)，那(nà)就要把口(kǒu)密封，然(rán)后放到冰箱冷藏着，这样就不(bù)会减少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科-酵母(mǔ)粉(fěn)

　　参考资(zī)料来源：百度百科-面粉

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