辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗>

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复(fù)这个(gè)步骤(zhòu)，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良(liáng)好、照利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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