料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。<做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪/p>

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一(yī)般要(yào)根据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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