牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的？关于牛肉罩饼是哪里的特产做的以及牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的，牛肉罩饼是哪里的特征，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)哪家最(zuì)知名，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)发源地，牛肉(ròu)罩饼的来历等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你收拾以下(xià)的日(rì)子常识(shí)：

牛(niú)肉(ròu)能(néng)够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉还(hái)或许(xǔ)会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入(rù)胆固醇(chún)应(yīng)尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多(duō)，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量(liàng)防止每天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然(rán)食(shí)用或少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的(de)牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极(jí)鸡精(jīng)调好的(de)大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指(zhǐ)二(èr)两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食(shí)量(liàng)和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略(lüè)了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省(shěng)的(de)中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或(huò)许第一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保(bǎo)定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待(dài)各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定(dìng)闻名的(de)传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的(de)水和(hé)成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不(bù)沾(zhān)时，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花(huā)肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称(chēng)75寸电视长宽是多少”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美(měi)食(shí)，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北省保定市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃的仍(réng)是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大(dà)，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的(de)发祥地为保(bǎo)定市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县(xiàn)境(jìng)内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华(huá)小吃(chī)》中，它(tā)赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合(hé)作(zuò)不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃出不同(tóng)的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻(xún)味。

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