无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋相(xiāng)信(xìn)很多小伙(huǒ)伴(bàn)应(yīng)该(gāi)都(dōu)听说过(guò)无(wú)菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在(zài)日本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日本(běn)岩手农场的(de)专利技(jì)术，它是采用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什(shén)么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超(chāo)市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是(shì)经过(guò)严格加工处(chù)理过(guò)的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打上(shàng)最佳食(shí)用(yòng)日期的标(biāo)示，以确(què)保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生(s漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里hēng)食的蛋，并且相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自(zì)然，并且不会(huì)有很大(dà)的腥(xīng)味，蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)细(xì)菌也是(shì)非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格(gé)相(xiāng)对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌(jūn)法(fǎ)来开(kāi)展过消毒杀菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一开始就遭(zāo)受(shòu)严(yán)苛的控(kòng)制和解决(jué)，因而所(suǒ)带(dài)有的危(wēi)害(hài)病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不(bù)一定的菌都被消(xiāo)灭没了(le)，有一些病(bìng)菌是大(dà)巴除菌法(fǎ)所(suǒ)不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而(ér)保存(cún)期(qī)十分(fēn)短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋的(de)的身(shēn)上(shàng)都是有漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里标识(shí)，标出可食(shí)时间(jiān)，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是(shì)日(rì)本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制(zhì)成品(pǐn)实际(jì)上(shàng)是英国一开(kāi)始的，她们会(huì)将鸡蛋(dàn)制(zhì)成(chéng)美味的调味品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造(zào)发(fā)明了那样一个(gè)除菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的(de)食(shí)品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开(kāi)始就严苛挑(tiāo)选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进入车(chē)内运(yùn)送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套(tào)完善的设备(bèi)和(hé)看待食品的严苛全过(guò)程，才(cái)铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经(jīng)过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因此日本(běn)的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质期(qī)内(nèi)吃完(wán)。

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