颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)颗(kē)粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零(líng)售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方(fāng)名优(yōu)特食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号(hào),专(zhuān)注于经营(yíng)生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食(shí)品企业,桂(guì)林(lín)智(zhì)强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色(sè)或(huò)褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十(shí)多小时(shí)，也(yě)仅仅是(shì)碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么(me)副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字(de)莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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