浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方(fāng)法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃(chī)但也(yě)不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(g千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗àn)净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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