近一(yī)个月来，“淄博烧俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗烤”话题(tí)持续火热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红书数据显示(shì)，“淄(zī)博烧烤”一词在(zài)清(qīng)明(míng)节后(hòu)，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一(yī)周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量也(yě)出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音平(píng)台共有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周末(mò)发(fā)送旅客量连创3年(nián)来单(dān)日新高，其中不少都是前(qián)来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤”的(de)游(yóu)客(kè)俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家，行业前景十分广(guǎng)阔。在全(quán)国50余万(wàn)家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这座城市带来了(le)哪(nǎ)些(xiē)商机(jī)？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网(wǎng)络 从大学生(shēng)到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平(píng)台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现(xiàn)了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开(kāi)了一场新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博、小红书及抖(dǒu)音均出(chū)现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊位(wèi)，发现没(méi)有一家店铺(pù)缺(quē)斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人(rén)实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅速(sù)扩大(dà)，也离不开官方的(de)助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这(zhè)一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是(shì)谁？巨(jù)量算数数据(jù)显示，在抖音平台上，山东省济南市(shì)观(guān)看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题(tí)视频的人(rén)群最(zuì)多，其次是北京(jīng)市和山(shān)东省(shěng)青岛市。而(ér)在年龄分布上，不(bù)管是18岁的(de)大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人群排名第三(sān)。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛价(jià)格(gé)与爆火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环境，淄(zī)博(bó)官方也发布规范经营者价(jià)格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收(shōu)取未(wèi)标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜，肉(ròu)类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有游客(kè)表示(shì)，即使点上20串五花(huā)肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃很(hěn)饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业目前(qián)正处于快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家(jiā)，呈快速增长(zhǎng)态(tài)势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册(cè)量为620家，达十(shí)年间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的(de)时间，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城 淄博(bó)成新晋(jìn)网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红城(chéng)市，淄博(bó)各(gè)火车站(zhàn)客流量(liàng)持(chí)续(xù)升温，全国各(gè)地的游(yóu)客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃(chī)烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为了(le)淄(zī)博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博(bó)火(huǒ)车站日均发送旅客(kè)1.9万(wàn)人次(cì)、到达(dá)旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅客数量(liàng)呈(chéng)持续(xù)上升趋势，并(bìng)打破近三年来车(chē)站单日到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数新高。尤其是周末时间，客(kè)流量更为(wèi)旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日，淄(zī)博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次(cì)，合计(jì)5.68万人次，比春(chūn)运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列(liè)从济(jì)南(nán)至淄博间的周末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就(jiù)可到达(dá)。淄(zī)博市客(kè)流量再(zài)创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发(fā)旅客(kè)数(shù)历(lì)史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭(píng)借着地理(lǐ)优势(shì)，在周末来一场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙(xǐ)平台(tái)数据显示，在(zài)“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄(zī)博市(shì)的客源(yuán)地前十(shí)榜单中均来自山东境内的(de)城市，但在(zài)走(zǒu)红后，天津市和北京市也(yě)跻身前十榜(bǎng)单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客源地从滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位(wèi)居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎(yíng)接(jiē)近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄博市(shì)正在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量(liàng)入(rù)口(kǒu)”成了(le)淄(zī)博(bó)市(shì)发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成(chéng)为(wèi)“淄(zī)博文(wén)旅推荐官(guān)”，在高铁上开(kāi)直播教网(wǎng)友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新(xīn)城市形象，让淄(zī)博的热(rè)度持(chí)续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等(děng)领(lǐng)域，为符合条件的(de)来淄求职、就业的(de)青年学生提(tí)供(gōng)入(rù)住(zhù)优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带火一座(zuò)城，背后离不开(kāi)政策的的(de)扶持和(hé)完(wán)善的发展(zhǎn)理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈(quān)成为必(bì)然。

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