落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提(tí)供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆)来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆