燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思p>

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思p>

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司间接全资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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