辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng浙k是浙江哪个城市的)干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间存放(fàn浙k是浙江哪个城市的g)。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可浙k是浙江哪个城市的以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不(bù)妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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