辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架，或(huò)其(qí)它底部通(tōng)风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错(cuò)的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具(jù)装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣(là)椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它(手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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