金融界4月23日消息 淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐渐蔓延(yán)到A股市(shì)场，上周淄博(bó)烧烤相关(guān)概(gài)念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资(zī)者互动平(píng)台，也有不少上市公(gōng)司被(bèi)投资者问及(jí)相(xiāng)关(guān)问题，现在，券商分(fēn)析师(shī)们(men)也开始动起(qǐ)来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别国君食品/化(huà)妆品(pǐn)团队(duì)团队发布了(le)《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下(xià)：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄博(bó)烧烤的大体情(qíng)况：随着(zhe)线(xiàn)下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升(shēng)高(gāo)，带动市内大(dà)小门店(diàn)及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多，也有部分食(shí)客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们走访和当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价(jià)位(wèi)带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人(rén)单人单(dān)次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我(wǒ)们预(yù)计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在(zài)内(nèi)的(de)啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该(gāi)团队指出，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度不断升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火(huǒ)主要源(yuán)自(zì)良好的口碑和体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄博地区特(tè)有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏的背景(jǐng)下吸(xī)引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚(jù)集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地(dì)区烧(shāo)烤店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制(zhì)过程上，当(dāng)地市民除(chú)了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店（如社(shè)区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个多(duō)小时前往(wǎng)金岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用(yòng)长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年(nián)的牧羊(yáng)村总店(diàn)为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店(diàn)，形成“烧烤一条街(jiē)”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客即(jí)便排不(bù)上号(hào)也会来现场看(kàn)看。”  

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤(kǎo)消费者的(de)观察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费(fèi)人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验(yàn)，周末不少(shǎo)游客也会自驾(jià)前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面(miàn)积(jī)和客流量较大(dà)的地方也有(yǒu)不(bù)少主(zhǔ)播过来探店，淄博市(shì)政府出动了大量工作人(rén)员监督规范其(qí)行为，整体上网红直播并(bìng)不影响(xiǎng)其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大(dà)局街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该团队(duì)指出(chū)，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采(cǎi)取了一系(xì)列措施保(bǎo)障和丰(fēng)富游(yóu)客体验，热度有望延(yán)续。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别