落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了(le)，客(kè)人只能扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机(jī)号。当骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱(qián)数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的(de)服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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