料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是(shì)可(kě)以的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用(yòng)量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的量(liàng)就好了哦(ó)。

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