酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容(róng)是(shì)三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的(de)国(guó)际(jì)大型活动将在(zài)中(zhōng)国(guó)举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需求也日(rì)益增(zēng)大，所以你大(dà)可(kě)不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计(jì)的(de)国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业培(péi)养拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主要学(xué)习(xí)经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习(xí)期(qī)间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与(yǔ)就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系(jù)有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才在全(quán)球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大(dà)，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就(jiù)业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学(xué)习到食品相关的科学、食(shí)物的(de)选配(pèi)、如何正确(què)地(dì)储(chǔ)存食品(pǐn)、如(rú)何(hé)正确地处理各(gè)种食物等了(le)解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服(fú)务都有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的(de)角色，学习服务客人的各(gè)种不(bù)同(tóng)的角色，例(lì)如(rú)门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多(duō)学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经(jīng)算是(shì)最基(jī)耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系础(chǔ)的(de)了(le)，学生只需要(yào)比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东西(xī)，并且能很快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习为主的(de)，通常不(bù)太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的(de)人未来的发展方向可(kě)以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以(y耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系ǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基(jī)层(céng)部门(mén)干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的(de)工作(zuò)流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为你的(de)工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道(dào)这行的(de)水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这(zhè)行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层(céng)服务(wù)人(rén)员所获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实践(jiàn)经(jīng)验(yàn)才能胜(shèng)任(rèn)，应届生的水平根本不足以胜任部门(mén)级、公司(sī)级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时(shí)必(bì)须从基(jī)层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在(zài)于你能否调整自己的心态，有良(liáng)好的情(qíng)商(shāng)，是否有野(yě)心(xīn)不甘于只在底层(céng)做!

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