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乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

　　淀粉勾芡后(hòu)为什么(me)会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀本(běn)来想要用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多的(de)原因吗，为什么淀粉(fěn)水(shuǐ)会变稀？淀(diàn)粉勾(gōu)芡的话它和水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)会是多少？的(de)。

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淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后(hòu)为(wèi)什么会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀

　　本来想要用淀粉(fěn)给菜勾芡的，结(jié)果没想到(dào)这个淀粉水竟然调稀了这(zhè)是水放(fàng)多的原(yuán)因(yīn)吗，为什么淀(diàn)粉水会变稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会是多少？乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗3>淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时(shí)间太久的原因。

　　因为淀粉(fěn)不容易溶(róng)于水中，需(xū)要(yào)不停(tíng)的搅拌，若放(fàng)置太(tài)久(jiǔ)不搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉淀到(dào)水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分离，因(yīn)此就会变(biàn)稀。

　　2、温度降低(dī)的(de)原因(yīn)。

　　低温会让淀粉更加不容易(yì)水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉(fěn)品质不(bù)好。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅时倒入,有(yǒu)透(tòu)明(míng)的汁(zhī)粘在菜上(shàng),比较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀粉(fěn)和水的比(bǐ)例为1:5,一般适用于(yú)烧、扒(bā)、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是(shì)将淀(diàn)粉与乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗水(shuǐ)、各种调味汁调和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁(zhī)液的比例(lì)一般为1:20,其比例也可根据菜肴(yáo)水分多(duō)少适当调整(zhěng)。

　　这种芡粉汁适(shì)用于(yú)炒(chǎo)、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀粉勾(gōu)芡可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的(de)时候不能(néng)用面粉(fěn)代(dài)替(tì),面(miàn)粉和淀粉适量中(zhōng)不同的(de)东西(xī),使用面粉的(de)话(huà)是(shì)达(dá)不(bù)到淀粉(fěn)的效果的,若是使用(yòng)的话不(bù)能让菜(cài)肴口感得到乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗提升。