料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什么(me)替(tì)代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词shí),一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使(shǐ)全的偏旁还有什么字，全的偏旁还有什么字再组词用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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