年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子(zi)表面是(shì)干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子(zi)，可(kě)以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会(huì)特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一(yī)些(xiē)的(de)，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思