水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确于水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北(běi)人(rén)多(duō)称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高(g妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确āo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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