燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(云n是哪里的车牌号pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华润啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)云n是哪里的车牌号啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公(gōng)司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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