落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在(zài)生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程(chénln的公式大全，ln4-ln2等于多少g)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收ln的公式大全，ln4-ln2等于多少推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分(fēn)得的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾(gù)客(kè)之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了ln的公式大全，ln4-ln2等于多少流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的(de)营销手段是(shì)高质量(liàng)的(de)服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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