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　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效果不错,3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子放三(sān)到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的(de)区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白(bái)，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其(qí)它食(shí)物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融化哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量(liàng)加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子)淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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