浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是(shì)家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某(mǒu)些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都(dōu)要(yào)留下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的(de)东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救(jiù)就(jiù)是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走(z这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊ǒu)到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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