柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较淡的(de)话(huà)是(shì)不影响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重，而且味(wèi)道(dào)也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时(shí)候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还(hái)是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且食(shí)用(yòng)的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内酒精，因此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后(hòu)就可(kě)以正(zhèng)常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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