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im医学上是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是(shì)一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要(yào)数以千计的(de)国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实(shí)训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能(néng)与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解现代服务(wù)业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的(de)职业外语表达(dá)能(néng)力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机(jī)会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前(qián)景还是(shì)不错，以下(xià)是(shì)酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习到食品相关的(de)科学(xué)、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储存食品、如何(hé)正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意(yì)思的一门课(kè)，学生们要(yào)了(le)解酒类(lèi)的(de)历史(shǐ)知识，并且学(xué)习(xí)如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的(de)知识(shí)，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基(jī)础的了(le)，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的，通常不太(tài)注重实(shí)践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的发展方向可以im医学上是什么意思是研究酒店的学(xué)着也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的(de)内容(róng)，还会(huì)了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基(jī)层部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历(lì)重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触(chù)一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不(bù)是(shì)高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历(lì)人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个(gè)人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。