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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活(huó)中比(bǐ)较常见的一种(zhǒng)海产(chǎn)品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白(bái)质，但是(shì)热量(liàng)是比较低的，适当的吃一(yī)些海带(dài)，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一般是不可(kě)以吃(chī)海(hǎi)带的，有(yǒu)可(kě)能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物(wù)，但(dàn)是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人都不(bù)可以(yǐ)吃，要(yào)根(gēn)据自身的体质来(lái)判断。

　　海带的(de)吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如(rú)何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质(zhì)量，一般从其(qí)长度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带，均(jūn)以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极(jí)少，无(wú)杂质和(hé)少含沙粒，手摸(mō)干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带(dài)有淡(dàn)干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量也桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音高，它(tā)是通过(guò)一(yī)层海带一层盐(yán)地腌制(zhì)后(hòu)晒(shài)于(yú)而(ér)成(chéng)的。

怎样(yàng)辨(biàn)别(bié)海带(dài)的好坏

　　如何识别(bié)化(huà)学加工过的海带(dài)

　　看(kàn)颜色<桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音/p>

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等(děng)工序加工(gōng)而(ér)成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能是(shì)经过添(tiān)加色素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色的海(hǎi)带经(jīng)过(guò)加(jiā)工后，表面(miàn)就没有什么黏(nián)性了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸(mō)起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇(chún)的(de)物质，这两种物质会(huì)呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部分红色(sè)或者部分黄色就不要选择了(le)，这样的海带有可(kě)能是被污染的，质(zhì)量和营(yíng)养价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其(qí)他(tā)异(yì)味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食(shí)品，还含有(yǒu)一种贵重营养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露(lù)醇(chún)，多附在它(tā)的(de)表层(céng)，尤其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状(zhuàng)附(fù)在海带(dài)的(de)表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微(wēi)黄(huáng)，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最(zuì)有营养的(de)食(shí)物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是非常有(yǒu)益(yì)的。

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