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料理可以生吃吗

　　料理是(shì)可以生吃的。

　害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀是(shì)特制(zhì)的，且不(bù)能(néng)沾(zhān)水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得(dé)很(hěn)薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新鲜(xiān)，不少(shǎo)日(rì)本(běn)人认为生鱼片真正好吃(chī)是在杀了(le)数小时之后。

　　这是因(yīn)为氨基酸在死鱼僵(jiāng)硬后达到最高(gāo)点。当然也有日本人认(rèn)为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片(piàn)好吃是由于(yú)僵直(zhí)前的(de)鱼肉有脆(cuì)感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟(chí)到了(le)，主厨将(jiāng)无(wú)法为顾(gù)客补(bǔ)上错(cuò)过的菜肴(yáo)。

　　2、不(bù)同餐厅有规(guī)定(dìng)的就(jiù)餐(cān)时间(jiān)，不能(néng)超时。

　　3、每(měi)道(dào)菜都有相(xiāng)害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些配的(de)酒(jiǔ)水提(tí)供。

　　4、为保持(chí)最好的口(kǒu)感，无(wú)菜单料(liào)理的(de)用餐顺(shùn)序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡(dàn)口(kǒu)味(wèi)的，再到浓厚的，最(zuì)后(hòu)再品尝(cháng)味道重的贝(bèi)类(lèi)、玉子(zi)烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃(chī)片(piàn)寿司薑清新一下口(kǒu)腔，才(cái)能更好地品尝出(chū)每一道菜品的味道(dào)。

　　厨师发(fā)办可以(yǐ)理解为(wèi)无菜单料理，一种(zhǒng)由(yóu)主(zhǔ)厨根(gēn)据当天(tiān)时令(lìng)食材和(hé)对食客的(de)喜好(hǎo)判断，即(jí)兴(xīng)设计一个弹性菜单的点餐方式(shì)。

　　专注无菜单(dān)料(liào)理的餐厅接待人数(shù)很少(shǎo)，最低人数只有8-10人，因此需要提前预约。

无菜(cài)单料理的弊端

　　面对客户选择困难是(shì)，没有实质(zhì)的提(tí)醒。

　　无(wú)菜单料理,指的(de)是客(kè)人(rén)不点菜(cài),只需与主厨(chú)简(jiǎn)单交(jiāo)流口味及喜(xǐ)好即可(kě)。

　　从前菜、刺身到食事、吸物(wù)、甜品(pǐn),均由主厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻(fān)译是“厨师代(dài)办”。

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