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料理(lǐ)可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　料理(lǐ)是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　是可以生吃(chī)的(de)，而且切生鱼片的刀是(shì)特制(zhì)的，且(qiě)不能沾水，烹调师傅(fù)能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要(yào)新(xīn)鲜，不(bù)少(shǎo)日本(běn)人认为生鱼片真正(zhèng)好吃是在杀了数小时之后。

　　这(zhè)是(shì)因为(wèi)氨基酸在死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后达到最(zuì)高点。当(dāng)然也有日本人认为用生鱼宰杀(shā)后马上做成的生鱼片好吃是由(yóu)于(yú)僵直(zhí)前(qián)的鱼肉有(yǒu)脆感。

无菜单料(liào)理注天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将(jiāng)无法为顾(gù)客补(bǔ)上错过(guò)的菜肴。

　　2、不同(tóng)餐厅(tīng)有(yǒu)规定(dìng)的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相(xiāng)配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单(dān)料理的用餐顺(shùn)序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉(yù)子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃(chī)片(piàn)寿(shòu)司(sī)薑清(qīng)新一下口腔(qiāng)，才能更好地品(pǐn)尝出(chū)每(měi)一道菜品的味(wèi)道。

　　厨师发(fā)办可以(yǐ)理解(jiě)为无菜单(dān)料理(lǐ)，一(yī)种由主厨根据当(dāng)天时令食材和对食客的喜好判断，即兴(xīng)设计一个弹性菜单的(de)点(diǎn)餐方式(shì)。

　　专注无菜单料理的(de)餐(cān)厅接待人数(shù)很少，最低人数只有8-10人，因此需要提(tí)前(qián)预(yù)约。

无菜(cài)单料(liào)理(lǐ)的弊端

　　面(miàn)对客户选择困难是，没(méi)有实质的提醒。

　　无菜单(dān)料理,指(zhǐ)的是客人(rén)不点菜,只(zhǐ)需与(yǔ)主厨(chú)简单交流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从(cóng)前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席(xí)料理。

　　无菜(cài)单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是(shì)“师傅(fù),拜(bài)托了”、直(zhí)接(jiē)翻译(yì)是(shì)“厨(chú)师代办”。

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