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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　郑业成是否已婚郑业成是几线演员　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料郑业成是否已婚郑业成是几线演员(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏郑业成是否已婚郑业成是几线演员州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容(róng)与形式(shì)的完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如(rú)红枣等。