落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要(yào)非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细(xì)准(zhǔn)确地分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(1km等于多少米 1km是不是1公里yè)的(de)经营环(huán)境和发(fā)展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基1km等于多少米 1km是不是1公里(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明(1km等于多少米 1km是不是1公里míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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