淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀本来想要用淀粉(fěn)给菜(cài)勾芡的，结(jié)果(guǒ)没想到这个淀粉水竟然调(diào)稀了这是水放多的(de)原因吗，为什(shén)么淀粉水会变稀(xī)？淀粉勾芡的话它和(hé)水的比(bǐ)例会是多少？的。

　　关于(yú)淀粉勾芡后为什么(me)会(huì)变(biàn)稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘诀以及勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的(de)秘(mì)诀，淀粉勾(gōu)芡后为(wèi)什(shén)么会变稀(xī)呢，勾(gōu)芡用什(shén)么(me)淀(diàn)粉不会变(biàn)稀，淀粉勾的芡怎么(me)变稀(xī)了，淀粉勾芡一会(huì)就稀了等问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)小知识：

淀粉勾芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变稀

　　1、时间太久的原因。80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米p>

　　因为淀粉不容易溶(róng)于水(shuǐ)中(zhōng)，需(xū)要不停的搅(jiǎo)拌，若放置太久不搅拌(bàn)的话(hu80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米à)，淀粉就会沉(chén)淀(diàn)到(dào)水底，导致水跟淀粉(fěn)分离，因(yīn)此(cǐ)就(jiù)会变稀。

　　2、温度(dù)降(jiàng)低的原因。

　　低温会让(ràng)淀粉更加不容易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品(pǐn)质不(bù)好(hǎo)。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水(shuǐ)一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒(dào)入,有透明的(de)汁粘在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单(dān)一芡(qiàn)汁,一般淀粉和(hé)水的比例(lì)为(wèi)1:5,一般(bān)适用(yòng)于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成(chéng)。

　　混(hùn)合芡汁(zhī)的淀粉(fěn)与水和各(gè)种汁(zhī)液的比例一(yī)般为1:20,其比例也可根据菜(cài)肴水(shuǐ)分多少适当调(diào)整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于(yú)炒(chǎo)、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在(zài)勾芡的时候不能用面粉代替,面粉(fěn)和淀(diàn)粉适量中不同的东(dōng)西,使用面(miàn)粉(fěn)的话是达不到(dào)淀(diàn)粉的效果的,若(ruò)是使用的话不能让菜肴口(kǒu)感得到提升。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡什么时候(hòu)放(fàng)

　　一般来(lái)说的话等所有东西都下锅之(zhī)后(hòu)，过一两分(fēn)钟就可以勾(gōu)芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在(zài)锅里就可以了。

　　当然(rán)也可以(yǐ)在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米