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榴莲是(shì)热性仍(réng)是凉性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲(lián)归于性热的生果。榴(liú)莲自身归于热带(dài)生果，性热味甘，且糖分(fēn)含(hán)量(liàng)较高，多吃简单上火。

　　榴(liú)莲的养(yǎng)分(fēn)价值比较高，榴莲中含(hán)有较为丰厚的(de)膳食纤(xiān)维、蛋(dàn)白质(zhì)和维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘的效果(guǒ)，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质等，具有(yǒu)弥补人体养分(fēn)的效(xiào)果。适量的食(shí)用(yòng)榴莲还能够影响(xiǎng)胃液(yè)和(hé)唾液排泄，具有开胃、促进胃(wèi)口的成效;还有必定的散寒成效，能够(gòu)在必定程度(dù)上缓解痛(tòng)经(jīng)等症状。

怎样(yàng)样挑榴(liú)莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看(kàn)形(xíng)状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买(mǎi)家在购买榴莲时会选择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲外表(biǎo)会(huì)呈现许多鼓包，并且底部是平的，这样(yàng)的榴莲它外皮薄，果肉(ròu)多，并且滋味甜美，这是因(yīn)为它外壳里边包裹着厚(hòu)厚的果肉，果肉(ròu)紧(jǐn)紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其外表看上去(qù)比较圆润(rùn)。

　　而(ér)那些形(xíng)状较长、比较(jiào)小的榴莲便是咱们所说的“公榴莲(lián)”，其果肉较小，皮就会厚(hòu)一(yī)些，并且“公榴莲”的口(kǒu)感也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首(shǒu)先(xiān)要调查榴(liú)莲外壳的色(sè)彩，假如是青色的话，阐(chǎn)明榴(liú)莲并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头(tóu)了，这两(liǎng)种色彩的榴(liú)莲都不要(yào)购(gòu)买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部有轻轻(qīng)裂口的最好，可是也不(bù)要(yào)彻底裂(liè)开，悉数裂开不仅(jǐn)是熟过头口感(gǎn)欠好，并且果肉很(hěn)简单(dān)遭到污染。

　　也(yě)能够经过捏(niē)榴莲外壳上(shàng)的刺来判别榴(liú)莲的口感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能(néng)捏得动，代表(biǎo)其(qí)老练度高(gyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语āo)，能够(gòu)购买，假(jiǎ)如(rú)刺又尖(jiān)又长(zhǎng)、还不简单(dān)捏得动，阐明榴莲的(de)果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起(qǐ)一个轻轻裂开的榴(liú)莲(lián)，细心闻一(yī)下，假如(rú)闻到一(yī)丝生(shēng)味，代表(biǎo)此(cǐ)榴(liú)莲(lián)还没有熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐明这个榴莲老(lǎo)练过头了(le)，此(cǐ)榴莲(lián)不光(guāng)滋味(wèi)欠(qiàn)好，在(zài)口感上还会稍微发(fā)苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的话(huà)，就阐(chǎn)明这个榴莲的老练度是(shì)刚刚(gāng)好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍是由(yóu)其种类决议(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语yì)的，像(xiàng)猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲(lián)等都是榴莲中的(de)尖端，而咱们(men)常吃(chī)的榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它(tā)只能算是榴莲中入(rù)门等级(jí)，因为(wèi)其(qí)产量(liàng)大、口感清淡、价格适中简单被(bèi)老百姓承受。

怎(zěn)样选择榴(liú)莲又香又(yòu)甜

　　这样选择(zé)榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁(yù)又(yòu)不腻的滋味(wèi)，就好像是榴莲味的牛奶(nǎi)，醇醇的(de)感(gǎn)觉。

　　你(nǐ)也(yě)能够依据的榴莲的气味判别它(tā)是不(bù)是(shì)熟了、有没有(yǒu)坏(huài)。

　　因为不(bù)老练的(de)榴(liú)莲是(shì)有一(yī)股青(qīng)、涩的滋味的，便是刚刚修剪(jiǎn)过的(de)青草的滋味(wèi)，而坏了的榴莲(lián)呢，就会有很浓(nóng)的酒精(jīng)味(wèi)。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨(biàn)识果(guǒ)实的(de)巨(jù)细和外观色彩，也(yě)能够辨识榴莲(lián)的老练度，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一(yī)般(bān)来说体型比较大的(de)榴莲(lián)老练度(dù)会好一些，从外(wài)壳色彩看，一般老练的(de)好榴莲呈较通透的黄(huáng)色，假如青色(sè)比较多则(zé)证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语liú)莲(lián)外表(biǎo)布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺(cì)的顶端(duān)，假如稍用力就能够让它们互相挨近，阐(chǎn)明此榴莲较软，皮薄，老(lǎo)练度(dù)较好，假如感觉手感十分(fēn)坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦(huàn)官(guān)郑(zhèng)和率船队(duì)三下南洋，因为出海时刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现一种(zhǒng)奇特果子，就带回(huí)几个同(tóng)大伙一同品味，许多船员(yuán)吃后(hòu)对这种生(shēng)果(guǒ)称赞不已，竟把思乡的想法(fǎ)一(yī)时(shí)淡化了。

　　有(yǒu)人(rén)问郑和，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他随口答到(dào)：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来人们(men)就将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚的(de)华(huá)人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲(lián)）忘(wàng)返”，寄予一种思乡之情。

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